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Lo más tierno del potro, para filetear fina o un poco gruesa.
Pieza del lomo del animal, muy tierna. Para filetear.
Pieza del lomo del animal, muy sabrosa. Especial para barbacoas.
Entrecot de potro con el hueso. Especial para barbacoas. De 1/2 Kg aprox.
Carne muy tierna, excelente para emplatar o bocadillos.
Excelentes piezas de 1ª. Ideal para filetear, con poca grasa
Para filetear, empanar o trocear.
Carne para salsas y guisos.
Para guisos, pucheros y caldos.
Hamburguesas de potro
Hamburgueas de potro.
Huesos para pucheros.
Albóndigas de Potro 12 unidades